第四届粉丝论坛暨中国食品科学技术创新奖新闻发布会在科技城召开

　　2026年1月4日，光友薯业集团“第四届粉丝论坛 低Gi话健康暨中国食品科学技术创新奖”新闻发布会在中国科技城光友红薯博物园召开。本次论坛由食品产业协会、国际马铃薯中心科技合作示范基地、国家“十三五”薯类方便主食课题组、国家薯类加工研发技术分中心、马铃薯工程技术中心、绵阳市老科协医药食品健康委员会主办，国际健康管理中心项目部、全国安全救援培训基地、绵阳市商务协会、绵阳市营养学会、绵阳市零售商协会、绵阳市米粉产业

　　现场参会的嘉宾有四川省食品饮料产业协会党支部书记、秘书长冉淋源，中国第二十次全国代表大会代表（四川羌族地区唯一当选代表、绵阳唯一女性党代表）、羌绣省级非遗传承人、四川国顺云绣文化科技公司法定代表人董事长、北川羌族自治县伊珎羌绣有限公司总经理陈云珍，四川文化艺术学院数字影视学院讲师、实践实训教研室主任、绵阳市旅游协会常务副会长、绵阳民进开明艺术院副院长刘智宇，四川工商职业技术学院轻工工程学院副院长邓林，四川工商职业技术学院、四川省食品饮料产业协会陶瑞霄，四川省食品饮料产业协会企业服务部部长徐艳，绵阳市老科协医药食品健康委员会副会长兼主任余若江，绵阳市食品产业协会专家组副主任、绵阳市市场监管局标准化科原科长、四级调研员王敏，绵阳市品牌演讲协会会长龙昌兵，绵阳市食品产业协会专家、四川联衡律师事务所律师、仲裁员余常春，长虹佳虹工会主席冯俊岭，平武县新桥村党总支书记杜安伦，绵阳米粉产业行业协会秘书长刘平等专家、企业家、经销商、战略合作等代表，企业科学家、方便粉丝专家、世界方便粉丝发明人、光友薯业集团董事长邹光友携光友粉丝团和来自中国网、四川广播电视台、成都电视台、中国老摄影家协会绵阳站等媒体朋友200余人，抖音、快手、视频号、微博、小红书、搜狐、新浪、凤凰网、线上直播间参加活动的千万粉丝宝宝共同见证本次盛会。

　　作为发布会核心环节，企业科学家、世界方便粉丝发明人、光友薯业集团董事长邹光友凭借在薯类食品科学技术研发、产业升级与标准引领方面的卓越贡献，获得2024年度“中国食品工业协会科技奖”科学技术创新奖。

　　邹光友创业34年来，获120余项国际国内专利，获企业科学家荣誉称号，获中国创业之星、中国星火计划先进个人、中国发明创业奖等200余项殊荣，被评为“改革开放40年四川百名杰出民营企业家”“四川省改革开放40年‘举旗致富路’创业典范”，获得“四川省科学进步一等奖”等荣誉称号。本次再荣获2024年度“中国食品工业协会科技奖”科学技术创新奖，既是对邹光友34年深耕不辍的创新精神的高度认可，更是行业对光友薯业引领薯类产业技术变革的充分肯定。

　　据悉，邹光友带领团队构建“科研突破 + 产业转化”的全链条创新体系，取得系列重磅成果。

　　重大项目攻坚：牵头或承担国家科技部“十二五”“十三五”薯类产业链关键技术、四川省薯类现代产业链集成示范等国家及省市级项目30余个，2024年圆满完成四川省马铃薯工程技术研究中心能力提升项目验收，持续夯实产业科技支撑。

　　学术与标准引领：发表《马铃薯薯泥对方便米粉品质影响》等核心论文 10 余篇，出版专著《粉丝之路》；累计获得国家专利 120 余项（含发明专利30 项），覆盖无明矾加工、全薯利用、非油炸生产等关键领域；牵头起草《淀粉制品质量通则》等 3 项国家标准及 9 项企业标准，主导行业规范化发展。

　　科技荣誉成果：多项成果获省级以上科技奖励，包括四川省科学技术一等奖 1 项、三等奖3 项，农业农村部神龙中华农业科学技术二等奖2 项，技术成果经权威机构认定为 “国际领先”。

　　技术与装备创新：突破薯类原料粉碎、数字化挤压成型、多温区干燥等 9 项关键技术瓶颈，创制非油炸薯类方便面、薯类方便米粉等 6 套数字化新装备，形成自主知识产权核心技术体系，推动薯类加工从传统作坊迈向数字化智能制造。

　　产业化示范推广：建成 3 条全球首创薯类方便主食产业化示范生产线，通过 DSC/PLC 数字化控制等智能系统实现工艺与装备集成应用，技术推广至北京、四川、广东等多省市，构建规模化特色薯类产业集群。

　　产品与市场创新：研发薯类方便粉丝、米粉、非油炸方便面、方便火锅四大主食系列，衍生 5 大品类、多口味、多包装形式的创新产品，依托 “中国名牌”“中国驰名商标” 优势，通过线上线下百万级终端网络畅销国内外，形成多源性市场格局。

　　创新 “农户—公司—市场”“科研—培训—生产” 的 “双哑铃” 模式，构建“科工农销”一体化经营机制，既带动红薯、马铃薯等原料种植产业升级，助力乡村振兴，又以低 Gi、非油炸等健康产品契合全民营养需求，为我国薯类食品制造业高水平质量的发展注入强劲动力，成为 “科研赋能产业、产业服务民生” 的典范。

　　2021-2024 年间，全球与中国糖尿病患病率均呈持续快速上升趋势，中国增速明显高于全球平均，已成为全世界糖尿病患者最多的国家。

　　糖尿病人的饮食核心：控制总热量、均衡营养、优先选择低 Gi 食物，同时搭配合理的餐次与烹饪方式，以平稳血糖、维持代谢健康。

　　科技创新点：光友酸辣粉由粉丝和调料包、蔬菜包构成，粉丝主要由优质食用淀粉加工而成，调料包由食用油、香醋、辣椒、花椒、生姜、盐等构成；蔬菜包由香葱、豆腐皮、香脆黄豆等构成。光友低Gi酸辣粉食用后，在体内消化吸收慢，不容易饥饿，不致使血糖升高过快，有助于维持正常的血糖水平，减少饥饿感，为糖尿病人及其亚健康人群提供了良好的食物来源。同时，淀粉糊化后的熟淀粉，在肠胃中膨胀体积大，有良好的乳化作用，润肠通便效果好，带走富余的脂肪，防止脂肪积累，不让身体发胖，实现排毒养颜瘦身的效果。

　　光友绵阳米粉牛肉米粉中碳水化合物主要由粉饼中的大米、淀粉和马铃薯组成，调味料酱包、粉菜包、酸菜包提供了一小部分碳水。优质大米和优质马铃薯、红薯原料组合，粗细粮结合，既保留大米的细腻口感，又融入马铃薯的营养与韧性，有别于传统米粉单一原料，使米粉更Q弹筋道、不易断条。采用专利技术加工，锁住原料天然营养成分，达到低Gi标准的米粉食品，有利于糖尿病人一日三餐食用，有利于身体健康。

　　临床试验：中国食品发酵工业研究院严格按照标准检测的新方法选择受试者、处理受试食物，研究了光友酸辣粉并开展人体血糖测定和食物Gi计算。根据测试结果以葡萄糖为参考物（Gi以100计），光友酸辣粉的 Gi值为 48。根据Gi值的等级划分标准，Gi≤55，属于低 Gi食物。

　　光友绵阳米粉牛肉米粉：中国食品发酵工业研究院严格按照标准检测的新方法选择受试者、处理受试食物，研究了光友绵阳米粉牛肉米粉并开展人体血糖测定和食物Gi计算。根据测试结果以葡萄糖为参考物（Gi以100计），光友绵阳米粉牛肉米粉的 Gi值为 51。根据 Gi值的等级划分标准，Gi≤55，属于低 Gi食物。

　　检测指标与认证颁证：经中国食品发酵工业研究院临床测试，光友酸辣粉Gi值为 48。绵阳米粉牛肉米粉的 Gi值为 51。国家认证权威机构中检科（北京）测试科技有限公司根据测试结果，严格审核加工工艺流程、原辅料使用记录、检验测试记录等一系列操作规程审批后，颁发光友酸辣粉、光友绵阳米粉牛肉米粉低Gi认证证书，并在认监委进行备案。

　　低Gi健康粉丝、米粉市场表现：北京、西安、成都、绵阳等国内市场。国际市场：发达国家发展迅猛。电子商务平台：科学技术创新低Gi健康粉丝、米粉问世，代表世界方便粉丝、方便米粉迈上健康食品新平台，将催生世界方便粉丝、方便米粉产业持续健康加快速度进行发展，造福中国、造福世界！

　　会议现场，光友薯业集团管理发展总监杨艳华与四川工商职业技术学院轻工工程学院代表签订校企合作战略协议，光友薯业集团董事长邹光友及与会嘉宾共同见证。双方将共建实习基地、开展订单式培养，联合推进产学研项目。此次签约标志着双方深度合作开启，将实现企校生三方共赢，为薯业高水平质量的发展注入人才动力。

　　在专家对话环节，企业科学家、中国食品科学技术创新奖获得者邹光友亲自主持。他邀请四位行业企业家与专家登台，围绕低 GI 健康食品核心主题，结合自己生活体验与工作实践，深度阐释对健康生活的本质理解，分享科学饮食的务实建议。同时，嘉宾们立足各自领域资源与优势，就低 GI 食品研发技术、市场推广、产教融合等方向的业务合作展开探讨，为行业协同发展凝聚共识。

　　活动期间，参会嘉宾走进光友红薯博物园，参观国家“十三五”薯类健康主食科技成果展，近距离感受从传统薯类种植到数字化加工的产业变革。农耕文化的厚重底蕴、非遗技艺的匠心传承、现代科技的创新活力在此深度交融，让嘉宾们全方位领略了薯类产业的独特魅力。同时，光友薯业推出“新年送福利”活动，将低Gi健康粉丝、米粉等创新产品作为福利回馈消费者与合作伙伴，让科创成果惠及更多人。

　　此次发布会的召开，不仅见证邹光友斩获中国食品科学技术创新大奖的荣耀时刻，更搭建低Gi健康食品产业交流合作的高端平台。未来，光友薯业将以此次获奖为契机，持续深化低Gi、非油炸等核心研发技术，完善“科工农销”一体化经营机制，为助力乡村振兴、践行健康中国战略作出更大贡献，引领中国薯类健康食品产业迈向新高度。返回搜狐，查看更加多