选购厨房用品 这些原料比较靠谱

　　继饮料瓶改造储物罐隐藏健康危险之后，顾客该怎么挑选安全的厨房用品？现在超市货架上的厨房用品多打着“耐高温”“健康环保”“密封防潮”等广告语，记者造访发现，PP聚丙烯、高硼硅玻璃、食物级不锈钢三类原料备受商场喜爱，专家提示，选对原料的一起，更要留心正确运用方法。

　　在各大超市的厨房用品专区，油壶、保温盒、调料盒等塑料制品琳琅满目。与一次性饮料瓶的PET原料不同，这些专用厨具遍及选用PP聚丙烯原料，也是仅有可用于微波炉加热的塑料原料。

　　专家介绍，塑料制品底部的三角形标识内，“1—7”的数字代表不一样的原料等级，其间“5号”对应的PP聚丙烯原料，因无毒无味、耐热性强，成为厨房塑料制品的优选。这类原料可安全触摸热水和热食物，耐温规模遍及在100℃以上，部分产品标示耐高温150℃，适配日常烹饪场景。

　　选购时需留心，应挑选清晰标示“食物触摸用”和“5号PP”字样的产品，一起检查是不是有对应的安全履行规范。运用时需留心，部分PP原料厨具的盖子或许为其他不耐高温原料，加热时需取下盖子，防止有害于人体健康的物质分出。

　　“比较塑料原料，高硼硅玻璃是厨房用品的更优挑选，安全又便利。”天津理工大学剖析测试中心副主任刘金彪表明，高硼硅玻璃的耐温差功能杰出，能接受高达500℃的温度，即使遭受骤冷骤热也不易爆裂，化学性质安稳，不会分出有害物质。

　　这类原料合适制造油壶、调料瓶、储物罐等，特别合适寄存酱油、醋等有腐蚀性的调味品，且清洗便利，不易繁殖细菌。选购时需认准“高硼硅玻璃”标识，防止购买一般钠钙玻璃假充的产品。

　　除玻璃原料外，304或316食物级不锈钢也是厨房用品的靠谱挑选，适用于餐盆、油壶、调料罐等多种场景。刘金彪提示，不锈钢厨具运用有清晰忌讳：不行盛放醋、酸菜、柠檬汁等酸性物质，不然或许引发化学反应，分出重金属；运用后需及时整理洗刷洁净，防止残留食物繁殖黄曲霉素和大肠杆菌。

　　特别必需求分外留心的是，双层不锈钢碗因空心结构，受热后内部气体易胀大，不行直接盛放热油或高温食物，不然或许会引起碗体迸裂，引发烫坏危险。

　　专家总结，选购厨房用品应优先挑选“食物触摸用”标识完全、原料清晰的产品，根据运用场景合理调配原料：微波加热选5号PP原料，长时间储物选高硼硅玻璃，需求耐用性选304/316不锈钢。一起紧记各类原料的运用忌讳，才干真实看护饮食安全。记者 李岩 李欣