酱菜缸长白毛缸内漂霉菌 酱菜家庭作坊被查

　　萝卜干和各式酱菜是市民餐桌上少不了的，徐州市民就好这一口。可是，有些酱菜是用工业盐加工出来的。经过蹲守，铜山警方锁定了一家用工业盐腌制酱菜的家庭作坊。5月30日，警方联合盐业部门，对该作坊进行查处。没想到，作坊老板称不知情，配送盐的人称自己在销赃。

　　一个月前，铜山警方接到报警称，马坡镇有一处隐蔽的家庭作坊专做酱菜，用的盐是工业盐。酱菜储存发酵过程要一直添加盐水，据了解，一吨工业盐和一吨食用盐相差300元，一些商贩用工业盐代替食用盐用于食品加工生产。

　　接到报警后，为了避嫌，大彭镇警方接受了此次调查任务。在前期调查中，民警发现这家作坊确实有点怪。它藏身在一处破旧的民房里，离村庄很远，一般人很少过去，即便是这样，这家作坊的出货时间大多在晚上，白天基本上大门紧闭。周围村民说，这家做酱菜很长时间了，一靠近就能闻到刺鼻的臭味，卫生条件很差。

　　为了抓到证据，又不打草惊蛇，民警对该作坊进行蹲守发现，每到傍晚出货时间，大批酱菜从作坊中抬出，不做任何包装处理，直接放置在塑料框里，然后放到运货车上，上面没有一点遮蔽物，直接运走。

　　一连蹲守了一周，终于看到了一辆送货的车辆，民警观察发现，从这辆车上搬下来的袋子上写着“精制盐”几个字，从执行标准看是工业盐。民警跟在了这辆运送工业盐货车的后面。

　　锁定了证据后，5月30日晚上，民警与盐业部门工作人员直扑该作坊。作坊里，酸臭味刺鼻，地上黑乎乎油腻腻，腌咸菜的大缸上面布满了白毛绿毛，缸里满满当当的酱菜上漂着一层霉菌，散发出恶臭。

　　盐堆放在作坊的一角，一些盐袋子已经打开，盐业公司人员一眼就认出是工业盐。据盐业公司人员介绍，包装袋上产品执行标准为gb/t5462的是工业盐，产品执行标准为gb/t5461的才是食用盐。

　　作坊老板接受盘问时辩称，自从上次用工业盐被盐业部门处罚整改后，他再也不敢用工业盐了，这次订的是食用盐，至于食用盐怎么变成工业盐的，他不清楚。他告诉民警，盐一直是从一名姓陈的年轻人手中购买，据说他是专门负责铜山区周围盐业配送。从今年年初到现在，已经进货3吨左右。

　　民警问该老板，给他送盐的人是不是前一天给他送货的人。老板说是。很快，老板口中的陈某被警方抓拿归案。

　　陈某，30岁，邳州人。据交代，他一直负责配送铜山区的食盐和工业盐。在去年，给一家工厂配送40吨工业盐的时候，他偷偷扣下了3吨，等待了一段时间，确定工厂未曾发现，陈某就开始盘算着这批工业盐的销路。

　　他想到了这家作坊，平时用量很大，应该能销掉。于是，从今年年初，他开始用工业盐冒充食用盐给这家作坊配送，没想到老板没发现。为了安全，他打算将3吨工业盐全部都配送给这家作坊。没想到，当最后一批工业盐送过去后，第二天就被公安机关抓获。

　　如果像玩手游一样练习做手术，做得不好要重做，做得好就可以赚积分进军更加高难度的手术，对于菜鸟医生来说，将是一种怎样的体验?

　　时下大热的VR进军医疗行业。“医微讯”日前宣布，其打造VR+3D交互的外科手术培训在线平台“柳叶刀客”正式上线。这标着这种虚拟现实的炫酷技术带来的不仅是一场头脑风暴，更会为医生的培训体验带来全新革命。日前，“医微讯”CEO潘耿接受健康界独家专访，揭开了这款产品的神秘面纱。

　　众所周知，我们国家医疗服务现状并未使大部分患者满意，临床水平较高的医生大多集中在大城市三甲医院，大医院一号难求，基层门可罗雀。在整体医疗资源分布不均衡的情况下，分级诊疗和医师多点执业只能是空谈。如今恶劣的医疗环境和年轻医生亟待培训提速，如何提供一种更高效的方式让低年资医生加速成长显得迫在眉睫。

　　如果说内科医生的培养更多是对病例和数据等知识的累积，那么临床外科医生能力的提升则需要动手和动脑全面结合。然而遗憾的是，由于动物和*标本成本比较高，医生缺乏实践经验，我国大部分外科医生的动手能力是从书本直接向患者身体去过渡，这导致了医生在实际操作的流程当中增加犯错风险，并引发医患纠纷。而矛盾越多，年轻医生动手的机会就越少，这形成了一种恶性循环。

　　在这样的情形下，力图颠覆传统外科医生培训方式的“柳叶刀客”应运而生。“柳叶刀客”是一个VR+3D交互的外科手术培训在线平台，它最重要的包含两部分，第一、3D交互模拟;第二、为外科医生学习用的手术全景视频。前者可以让外科医生玩游戏似的模拟外科手术操作，后者则是为外科医生提供可观看的手术视频素材。

　　临床上，80%的手术失误是人的因素引起的，所以手术训练非常非常重要。“我们都知道飞行员在正式掌控一架飞机之前，会在地面使用飞行模拟器对驾驶技术进行培训，这样的一个过程有些像玩游戏，外科医生与飞行员工作性质相似，都关系到他人的性命，因此也应在执业之前先将自己投入到虚拟环境当中不断去训练。”潘耿告诉健康界，在“柳叶刀客”的“3D交互模拟”上，外科医生将可以通过像玩游戏一样模拟练习外科手术。

　　目前，“柳叶刀客”已经累积了上千种术式，并依照国家规范的标准去规范医生的操作。系统会根据医生使用器械的精准度、准确性，以及完成手术的时间给出评分。当然，做错了能重新再来，因此不会像真实的手术那样，给他人造成任何伤害。

　　可以预见的是，让年轻医生充分的利用碎片化时间，像玩手游一样学习做手术，不仅能提升动手能力，游戏的形式还能让医生拥有自豪感，并增加用户使用黏性。“一名低年资医生短期内在医院只能做难度较小的手术，但是如果在柳叶刀客上通过努力可以解锁更高阶的术式，甚至与业内大专家一样做复杂手术，那么这也会成为医生可以拿出来炫耀的财富。”潘耿说。

　　医微讯此前已招募大量外科大夫对内测版本来测试，目前积累了*的九大模型数据库，以及三百多部外科医生手术动画视频。医微讯把这些积累的资源利用虚拟现实技术、计算机图形技术和三维技术做成一个医生和移动电子设备相结合的中国外科医生在线手术模拟交互学习平台。

　　医微讯首先吸纳了200多名外科大夫作为种子用户，通过与这些种子用户调研和互动，确定找哪些专家医生录制、录制哪些视频，什么样的视频等。第一期，医微讯录制的手术视频主要是针对普外科，骨科、神经外科等几个常见的科室;第二期，逐步地覆盖到眼科，妇产科，甚至包括消化内科，心脏内科，最终医微讯形成12个科室。

　　在外科手术当中，除了牙科和眼科是独立完成的，几乎所有的手术都是需要配合完成的。潘耿介绍到，除了主刀医生的操作是主角以外，对医学生来讲，医生一助、二助的配合和护士的配合甚至麻醉师的配合都是很重要的。以往的手术视频只能对主刀进行拍摄，而医微讯运用了全景360技术，让医生能够正常的看到主刀医生、护士、一助、二助都在做什么，让学习的医生比在手术现场学习的效果还好，通过观摩手术录制的视频获得外科手术感性认识。

　　不过实事求是讲，指望通过一个VR线上产品把菜鸟外科医生在短期内教成专家，终究不太现实，大多数医生的学习仍然希望回归到线下。医微讯通过用户在柳叶刀客APP上对术式的关注热度、以及术式专家的粉丝数，来选择热点术式大数据，举办线下培训课程分析之后，这无疑将精准地找到真正想学手术的那些人在哪那里，想学什么，自然而然地就会把他们导入到线下进行学习。很多大专家原本拥有较大的粉丝群体，因此导入线下学习并不困难。

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