黑龙江省发布“两节”期间餐饮食物安全消费提示

　　人民网哈尔滨12月31日电 (记者张齐)2026年元旦新年将至，为营建安全定心的节日消费环境，保证节日期间饮食安全，黑龙江省商场监督管理局发布“两节”期间餐饮食物安全消费提示。

　　一、严厉执行食物安全主体职责。餐饮服务单位应依法合规运营，依照餐饮食物安全国家标准规范加工制造食物。从业人员需持有用健康证明，严厉执行进货查验储存、餐饮具清洗消毒、有害生物防制、食物留样等准则。不收购过期蜕变食物质料，不收购未经检验检疫的肉类。加工储存食物做到生熟荤素分隔，食物烧熟煮透，坚持运营场所清洁。承办年夜饭、集体订餐的要力所能及，不允许超出加工制造才能招待。

　　二、‌外出就餐和网络订餐需谨慎。‌外出就餐时，应挑选证照完全、环境整齐的餐饮单位，不食用“野味”，不吃过期蜕变食物或感官反常及未烧熟煮透的菜肴，谨防误食醇基燃料中毒。聚餐发起分餐制、运用公筷公勺，适量点餐饯别“光盘”举动。网络订餐时，查看商家证照、菜品点评，优先挑选间隔近、诺言好的餐饮单位，收到餐食后查看包装是否完好、有无污染，及时食用，防止长期寄存，尽量不网购凉菜、生食等高危险食物。

　　三、居家烹饪食物用餐要科学。烹饪食物前，应洗净双手，坚持厨具、餐饮具等用具清洁，做到生熟分隔。仔细清洗质料食材并做到烧熟煮透。冷冻食物烹饪前应完全冻结，以防食物加热不透，凉菜要现做现吃，隔夜、隔餐的熟食食用前要充沛加热。外购熟食应查看感官性状是否反常，食用前要完全加热煮透后食用。留意科学调配膳食，多食富含纤维素、维生素的新鲜蔬菜、生果等清淡健康食物，不暴饮暴食。

　　节日期间，商场监督管理部门将加大餐饮食物安全查看力度，顾客发现有违反法律规定的行为，请拨打12315热线投诉告发，商场监督管理部门将及时核对处置，坚决保护很多购买的人合法权益。