军民交融立异单兵自热食物9种军地研发餐谱锋芒毕露

　　近来，经军委后勤保证部军需动力局与科技部乡村科技司一同尽力，在9家当地食物企业立异研发的50种单兵自热食物餐谱中，9种餐谱在军地专家联合评定查验中锋芒毕露。这是我军初次依托科技部，面向社会揭露发布军用食物改善科研任务后，军地协作、集智攻关的一个阶段性效果，标志着我军军需动力走出了一条军民交融科学技能立异的开展之路。

　　单兵自热食物是野战热食快餐化保证的重要手法。上一年以来，军委后勤保证部依照“开门”搞研发的思路，与科技部树立军地需求对接的科研机制，树立“军方提需求，国家机关和企业‘协作’，部队官兵查验”的研发形式，依照“能量足、热得快、易带着、口感好”要求，确认食物餐谱、养分、能量、分量和体积等技战目标。

　　科技部乡村科技司先后6次召开会议，进行专项技能调查，安排我国农业科学院、我国农业大学、浙江大学、河南农业大学和中粮集团的食物专家，以及国内自热食物出产企业科研力气，集智科技攻关，在较短时间内研发出满意部队需求的科研产品。

　　据悉，这次新研发的单兵自热食物愈加靠近实战需求，食物包装体积、分量均削减10%左右，部分产品外包装选用亚光资料，易于官兵带着，便于户外假装躲藏；既有炒饭炒面等传统餐谱，又引入主食、副食分隔加热方法，契合广阔官兵饮食上的习气；食物成分能量更足够，满意多种作战地域、环境条件下的应急应战能量需求；大部分产品能在10分钟之内将食物中心温度加热到65摄氏度左右，根本能满意高原高寒、边防海岛等不同地域部队平战时应急热食保证；选用新技能新工艺，引入“阿尔法大米”出产的根本工艺，处理米饭回生等问题；选用新含气调度技能，保证面条软硬适中、不糨糊。（孙兴维 王国珲）